La Deriva Málaga

Descubriendo el Restaurante La Deriva en Málaga.

La Deriva fue otra de mis elecciones durante mi visita a Málaga en tiempo de Feria. Ubicado cerca del centro de la ciudad, cuenta con un amplio local que ocupa las 4 manzanas del edificio. Su interior, un look repleto de detalles de madera que me transmite mucha confianza.
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La Carta cuenta con precios muy muy llamativos, algunos hasta llegan a sorprender, visto lugar y ambiente. No sé vosotros, pero yo acostumbro encontrarme entrantes por 10 a 15€ en la mayoría de sitios. Aquí incluso baja, sin safrificar cantidades.
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Comer he comido bien aunque apoquinando bastante por los 800 gr de Rubia Gallega que me metí entre pecho y espalda. Un usuario normal pagaría bastante menos. Nada mejor que echéis un vistazo a la Carta adjunta y hagáis cuentas.
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El trato ha sido muy dispar. Si bien he de agradecer el continuo interés y disposición de la encargada, el resto del personal vivía con demasiada calma; tanto en sala como cocina. Espera para la Carne: + 20 min. Segundo intento de la carne: 15 min. Para la cuenta 20 min que acabaron tras insistir y pedirla de nuevo. No me gustan los restaurantes con personal intrusivo, pero tampoco aquellos donde se olvidan de tu presencia. Os juro que empecé a comer sobre las 15 y entre pitos y flautas acabé poco antes de las 18. Saca de quicio a cualquiera.

Procedo a enseñaros los platos y comentaros:

1- Berenjena a la Brasa 🍆 + Queso 🧀 + Tomate 🍅 [7,50€]: Primera elección a modo de entrante. La presentación cambió bastante respecto lo que esperaba. Está elaborado con Queso Olavidia, una modalidad hecha con Leche de Cabra. No me convenció la Berenjena a modo de puré, personalmente le daría una vuelta. Me ha parecido normal a un precio razonable.
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2- Gambas en Tempura 🍤 [6,50€]: Gambas de buen tamaño que destacan por su grosor. Tempura correcta a simple vista y en pleno proceso. Pese a venir con un Alioli de Habanero 🌶🔥 no encontré ni rastro de picante 😢. Son divertidas de comer.

3- Rubia Gallega 🥩 [70€ Kg]: Una de mis razas favoritas. Tras echar un vistazo a su surtido de carnes seleccioné personalmente la pieza. Pedí 800gr. Tardó muchísimo en llegar, unos 20 min. En la primera ocasión llegó por un extremo bien, por otro demasiado pasado, que no se adecuaba a mi puntualización habitual al pedir carne: “Extremadamente cruda”. Me quejé pero indiqué que no era necesario reemplazar (el hambre vencía con creces las ganas de otra interminable espera). Aún así reinsistierón y accedí. Tardó bastante menos y pude disfrutar de muy buen carne. La recomiendo, aunque si tenéis buen ojo levantaros al pasillo y echad un ojo a la nevera para ver cual os convence más a priori. Viene con guarnición incluida.
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4- Tarta de Queso 🧀 [5€]: Oferta llamativa para mi postre favorito. Aquí sirven una Tarta de Queso en versión deconstruida. Suena bien, luce bien, no cumple tan bien. Si la Tarta se llama de Queso falta Queso en detrimento del resto de componentes. De ellos, me sobra la Naranja amarga. Prescindible.