Gancho y Directo, unas Hamburguesas de lo más originales.
Ya conocía Gancho y Directo de una visita anterior a Cenando con Pablo en su local de Majadahonda. De esta salí tan contento que decidí volver para traeros una Reseña a la web y aumentar los sitios visitados.
En esta ocasión visite el Gancho y Directo de Aluche, muy próximo al comienzo de la A5, zona Campamento más o menos. Local de tamaño medio. Había solo 2 personas en sala y el local algo desierto. El trato y atención fue el adecuado.
La carta me parece espectacular, casi todo es superapetecible y decidirse es todo un reto. Ójala tuviera 4 estómagos y pudiera pedir más y más cosas. Los precios están muy muy bien, me recuerdan a los de Food Truck (Gran cantidad a precios más cercanos a 10 que 20). Tienen varios tipos de carne (buey, cebón y pollo), panes y además perritos calientes (que nunca he probado). Al final me decanté por 2 burgers, unos Nuggets y una Cheesecake; de todos ellos tenéis mi opinión aquí abajo:
1- Nuggets Caseros de Pollo con Salsa Barbacoa 🍗 [6,20€]: Entrante perfecto para compartir (lo primero que pedí, lo pongo lo último porque es menos visual) de gran cantidad. Me decepcionaron bastante, ya que el empanado es malo malo, a la altura de un comedor de colegio. Demasiado áspero en la boca. Preferí no acabarlos y dejar sitio para las burgers. Desaconsejados
2- Hamburguesa Directo 🍔 [11,90€]: 250gr de Carne de Buey a la Parrilla con Cebolla y Tomate Raf 🍅 a la plancha, Queso Manchego Semicurado 🧀 y Salsa Barbacoa. Una burger de la que me encantan los ingredientes. Me gusta el detalle de que la Salsa BBQ vaya aparte, por si prefieres ponerla a tu medida en el interior. Buen sabor de la carne. Pan tostadito ¡Bien!.
3- Hamburguesa Gancho 🍔 [10,90€]: 250gr de Carne de Cebón (machos hasta 48 meses de edad), Foie Fresco y Trufa Negra más una Salsa de Arándanos 🍇. Burger que ya conocía de mi otra visita a estas hamburgueserías y me flipó. Está muy muy rica, aunque la carne de la anterior era superior, aparte de que aquí estaba un poco más pasada de lo que me gustaría. La salsa está bien pero es excesivamente líquida.
4- Cheesecake 🧀🍰 [4,70€]: LO QUE SIEMPRE PIDO 😂 A la hora de opinar hay que ser acorde al sitio al que acudes, y no esperar tomar una Tarta de Queso a la altura de la de @carbon_negro, @canadiomadrid@restaurantegigi o @maweytacobar (La que probé ayer que os subiré en breve, espectacular) en una hamburguesería. Teniendo en cuenta eso, encontramos una excelente Cheesecake que SABE IGUAL que el helado de Cheesecake de Nestlé (ese que es tipo Magnum y te venden en cualquier chino). Clavado clavado. Queso, galleta y mermelada. ¡Bravo! Me sorprendió mucho 🔝 Para mi gusto la nata sobra..
