¡Probando el FAMOSO COCIDO MARAGATO 🍲en un PUEBLO de LEÓN!
Hoy comemos en un PUEBLO de los de toda la vida. Apenas tiene cien habitantes y entre sus bonitas casas se encuentra el Restaurante Coscolo. Aparece en la Guía Michelin⭐ y solo ponen Cocido Maragato, un Cocido que se conoce porque SE COME AL REVÉS. Es la primera vez que lo pruebo y he venido acompañado de Ángel de @carnicasriano ¿Nos convencerá este plato tan tradicional🤔?
Comida
Ubicación y contexto: Coscolo se encuentra en Castrillo de los Polvazares, un pintoresco pueblo en la provincia de León📍, conocido por su encanto rural y su cocido maragato, un plato típico de la región.
Características del cocido maragato: el cocido maragato se caracteriza por comerse al revés: primero la carne, luego los garbanzos y repollo, y finalmente la sopa. El restaurante solo sirve este plato, lo que garantiza su calidad y autenticidad.
Tradición e historia: la forma de comer el cocido maragato tiene raíces históricas, posiblemente vinculadas a la necesidad de estar preparados para la guerra. La tradición dicta que se coma primero la proteína🥩 para obtener energía rápidamente. NO te PIERDAS el REELS de INSTAGRAM⬇️⬇️
