Cocina de autor, raciones sorprendentes y el sello de David Rodríguez Yebra
Casa Mol es el origen de un concepto que ha revolucionado la forma de entender el tapeo y el «compartir» en Granada. Bajo la dirección del joven empresario David Rodríguez Yebra, este local ha logrado desmarcarse de la oferta tradicional de la zona gracias a una propuesta que apuesta por la creatividad sin perder de vista la calidad del producto. Es el lugar donde la técnica de autor se vuelve accesible y divertida, convirtiéndose en una parada obligatoria tanto para los vecinos del barrio como para los que buscan una experiencia gastronómica diferente.
Propuesta gastronómica
La carta de Casa Mol destaca por sus combinaciones atrevidas y presentaciones muy cuidadas, donde cada plato busca sorprender al comensal con un giro inesperado:
- Especialidades de la casa: su Wellington de carrillera con crema de boletus es uno de los platos más icónicos, junto al rulo de cabra empanado con Mister-Corn y mermelada de tomate.
- Entrantes divertidos: no te puedes perder sus ensaladas con puré de mango y vinagreta de Coca-Cola con peta-Zetas. También triunfan las gyozas de gambas con mayonesa de kimchi.
- Cortes de carne seleccionados: piezas como el Entrecot de Angus o la pluma ibérica con chimichurri, cocinados al punto exacto para resaltar la materia prima.
- Postres de autor: el apartado dulce sigue la línea creativa con el tartufo de pistacho en dos texturas o su famosa tarta de Nutella y pistacho, cierres perfectos para una comida llena de matices.
NO te PIERDAS el REELS de INSTAGRAM ⬇️⬇️
Ambiente y Ubicación
Situado en Calle Torre de la Pólvora, cerca del Palacio de Deportes y del Estadio Los Cármenes, este local ofrece un ambiente lleno de energía. Es un espacio amplio que combina una zona de barra ideal para el tapeo informal con un salón más tranquilo para disfrutar de sus raciones y platos principales. Es un sitio muy popular en días de evento o partido, por lo que el ambiente siempre es vibrante.
Conclusión
Casa Mol es mucho más que un restaurante de barrio; es el laboratorio gastronómico donde David Rodríguez Yebra empezó a dictar sus propias reglas en la hostelería granadina. Su éxito radica en ofrecer platos complejos de forma sencilla, raciones generosas y sabores que no dejan indiferente a nadie. Si buscas cocina con personalidad, toques modernos y un producto bien tratado este es tu sitio.
Restaurantes en Granada
Restaurante Cala (alta cocina franco-andaluza), Urban Poke (comida rápida saludable y personalizada), Hamburguesería Guifer 2.0 (hamburguesas artesanales🍔) y Mastro Focatto (focaccería italiana 100% artesanal🇮🇹)!
