Can Broch Denia

Can Broch, experiencia mejorable en pleno Denia.

Pese a que han pasado dos semanas, muchos usuarios siguen aconsejándome sitios para visitar en Denia como si aún siguiera allí (Ójala): Casa Federico, El Faralló.. Son Restaurantes bastante conocidos que me hubiera gustado visitar, pero es lo que tiene cuando eres un cafre como yo, no planificas con tiempo y encima quieres el mismo día conseguir mesa.

Así fue como acabé en Can Broch, un Restaurante junto al puerto de Denia que personalmente ya conocía de mi viaje anterior hace 2 años y que quedó en mi recuerdo como caro, algo totalmente distinto a esta última visita, aunque si quedará en mi memoria otra serie de taras que dudo consiga quitarme.

Escojimos la zona exterior, con una terraza cubierta en la que corría el aire y se estaba agusto. Fuimos la única mesa durante todo el servicio. La carta es variada con una clara tendencia a platos típicos de la zona, al estilo de Estanyó. No obstante, a diferencia de este la carta va sin IVA incluido, una práctica ilegal que obliga a tener que echar matemáticas para que no se te vaya la faena de las manos. De paso el Restaurante gana unos precios más atractivos, y lo que son 18€ pasan a ser 21, etc. Es algo que me sienta mal mal de verdad, empezando mi comida con mal humor, y molesto de que a 2018 sigan este tipo de cosas; aunque a favor he de decir que de los 68 restuarantes que he visitado desde Marzo, solo en 2 me he encontrado este caso, Can Broch y Il Gondoliere de Granada.

Sin más dilaciones, procedo a contaros la extensa comida que tuvimos con fotos y opinión de cada cosa como es habitual:

1- Gamba de Denia 🦐 [26€]: Al contrario que las de Estanyó, estas fueron hervidas y no a la plancha. ¿Resultado? Un cuerpo con mejor sabor pero unas cabezas peores. Aquí hubo diversidad de opiniones, no obstante es un plato que estando aquí pediría.

2- Carpaccio de Atún 🐟 [9€]: No me agrada mucho el atún y rara vez lo pido pero cuando 3 de 4 personas lo quiere no hay más remedio 🤷🏻‍♂️ Este en concreto me pareció aceptable, bien laminado y sin un sabor excesivo a mar. Al resto de la mesa le gustó también.

3- Pulpo Seco 🐙 [12€]. Infumable, sabía más a brasas que a Pulpo. Descartadísimo.

4- Setas de Temporada 🍄 [13,50€]. Plato fuera de carta que nos comentó el chef. La salsa gustó mucho, las setas a media mesa sí, otra no.. Me incluyo en el segundo grupo.

5- Raviolis de Calamar 🦑 [10€]. Aunque solo se observe uno, originalmente son 4, los camareros tuvieron el detalle de racionarlo entre todos (uno por cabeza tocamos). Respecto al plato, un ravioli con una pasta blanda y sin sabor, relleno por debajo de las expectativas. La salsa me gustó pero no pega mucho con el Ravioli y su relleno.

6- Paella Marinera 🥘 [26€]. Como ya llevabamos unos cuantos entrantes nos decantamos por esta paella bajo recomendación, pidiendo para 2 personas a razón de 13€ cada una. Buen sabor y de agradecer que no hayan escatimado en «bichos», siendo bastante completa. A mejorar que estaba algo salada.

7- Crema Catalana [5,50€]: Si me dicen que son natillas me lo creo, ya que no contaba con la capa superior flameada con soplete. Esperaba la crema más dulce. Desaconsejada.

8- Milhojas Rellena [6€]: Parece que el flameado de la crema tocó aquí, siendo un postre que gustó a toda la mesa y personalmente recomiendo. Relleno bastante apetecible. Los detalles exteriores son de chocolate negro puro.