Restaurante Barbillon Oyster en Aravaca (Madrid).
Barbillon Oyster se encuentra situado en pleno Valdemarín (Aravaca). Acudí a este restaurante con un amigo y antiguo compañero de trabajo que siempre me había hablado maravillas de él.
Nada más llegas observas el ambiente de la zona, locales destinados a gente elitista y pija con bastantes coches aparcados en los alrededores (tranquilo, hay aparcacoches). Dentro, barullo y muchísimas personas tomando algo, cenando, o esperando a conseguir mesa.
Una vez nos sentaron (menos mal que teníamos reserva), tardaron en traernos la carta y empecé a asustarme por el servicio que me iba a esperar. Sí, cuando tengo hambre soy demasiado impaciente e incluso agresivo (sin llegar a las manos).
Escogimos bastantes platos, para compartir todos, siendo conscientes de que saldríamos rodando, pero todo sea por probar cosas distintas y dar variedad y contenido a el blog. Fueron llegando los platos unos tras otro. Sin esperas. Todo lo contrario a lo que esperaba. Bravo. Procedo a contaros:
- Ostra Amelie (pieza) [4,50€]. Visitar un sitio cuyo nombre lleva ostra (oyster) y no pedir una es delito. De origen francés. Estaba buena. No puedo comparar porque no es que haya comido muchas.
- Croquetas caseras de Carabinero [Media ración, 5€]. Bastante buenas, tanto envoltorio como relleno. Me recuerdan a las de Restaurante FOX by Diego Fraile. Bien de cantidad para 5€ que cuestan.
- Chipironcitos a la andaluza con huevo [Media ración, 8€]. Normales.
- Steak Tartar de Buey [18€]. Tengo serias dudas de si ha sido cortado a cuchillo. No muy allá el picado. Un tanto picante si no estás acostumbrado. A mi me gustó, aunque he probado bastantes mejores.
- Raviolis de Foie con salsa perigourdine [15€]. Mi amigo me advirtió de que era su plato favorito de @barbillonoyster y probablemente lo sea. La salsa está muy buena y los raviolis también. Como en todos los raviolis siempre toca alguno medio vacío por dentro
. Aconsejadísimos. - Rollitos de Rabo de Toro [12€]. Lo que más me gustó fue el relleno, lo demás sin más…
- Tarta Caliente de Queso [Invitación de la casa]. Bastante buena. Yo personalmente la cambiaba el nombre al plato por «Tarta de galleta con queso» porque la base de galleta es 2/3 del plato. El queso no es tan dulce como está uno acostumbrado, pero sabe muy rico.
- Tarta Árabe [Invitación]. Parece una milhojas. La crema está hecha por ellos y está bastante bien lograda, digna de pastelería de alto nivel. Me gustó contraste de texturas de frutos secos y crema. Aconsejado.
