Menú de autor de Toño Pérez, tres estrellas Michelin y excelencia en cada detalle

Atrio en Cáceres es el proyecto gastronómico y hotelero dirigido por Toño Pérez y José Polo que articula un restaurante de alta cocina con un pequeño hotel Relais & Châteaux y una bodega excepcional. La casa es referencia en Extremadura por su cocina de autor, su carta de vinos y por integrar hospitalidad y gastronomía en el casco histórico.

Propuesta gastronómica

Atrio ofrece una cocina con fuerte raíz regional tratada con técnica contemporánea: menús de autor que reinterpretan producto extremeño (embutidos y quesos de la zona, cerezas del Jerte, pescados y piezas de caza según temporada) en pases estudiados, con atención a texturas y montaje. La casa trabaja menús cerrados y experiencias con maridaje, y su discurso culinario aparece descrito en la ficha oficial y en la Guía MICHELIN.

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Ambiente y ubicación

Atrio se encuentra en Plaza de San Mateo, 1, Cáceres. El restaurante ocupa espacios rehabilitados con diseño contemporáneo y mesas distribuidas en comedores íntimos y luminosos, vinculados al hotel y a la Torre de Sande. El proyecto combina arquitectura premiada y una sala cuidada que refuerza la experiencia gastronómica.

Conclusión

Atrio es un restaurante recomendado para quien busque una experiencia gastronómica de alto nivel en Extremadura: cocina de autor con identidad local, maridajes y la posibilidad de completar la visita con estancias en su hotel o con visitas a la bodega. Dado su perfil y demanda, es aconsejable reservar con antelación y consultar menús/experiencias concretas antes de planificar la visita.

Restaurantes Estrella Michelin⭐

Restaurante Azurmendi (cocina sostenible y menú degustación en Vizcaya), Casa Marcelo (menú degustación sorpresa en Santiago de Compostela), MONTIA (cocina de la sierra en San Lorenzo de El Escorial) y Restaurante Alejandro Serrano (experiencia culinaria única en Burgos)!