Restaurante con técnicas de cocción lenta y sabores intensos cerca de Barcelona
Restaurante Al Karbon en Gavá (a 20 min de Barcelona) – EL TEMPLO del POLLO FRITO 🍗 ¡Y todo casero!
Ubicado en la Plaça Jaume Balmes, frente al ayuntamiento de Gavà, Al Karbón Urban Grill en un establecimiento idóneo para los amantes de la cocina ahumada y el pollo frito. Su enfoque en técnicas de cocción a baja temperatura y ahumado le otorgan un sello distintivo en la escena culinaria local.
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Especialidades Culinarias🍖
El restaurante destaca por su proceso de preparación meticuloso: las carnes se maceran durante 24 horas con especias seleccionadas, se cocinan a baja temperatura durante 12 horas y se desmenuzan para lograr una textura y sabor inigualables. Entre sus platos más destacados se encuentran:
- Pulled pork: carne de cerdo desmenuzada, jugosa y llena de sabor.
- Pollo frito: crujiente por fuera y tierno por dentro, considerado por muchos como el mejor de la zona.
- Costillares de cerdo Duroc: cocinados a baja temperatura durante 6 horas, ahumados y acompañados de salsas como BBQ o Thai.
- Croquetas de rabo y de pulled pork: una fusión de tradición y creatividad.
- Burgers artesanales: como la Hanson Burger y la BBQ Burger, que combinan ingredientes de calidad con sabores intensos.
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