JORDI CRUZ me INVITA a volver a su RESTAURANTE en BARCELONA🔥
Hace poco estuve con JORDI CRUZ 👨🍳, chef español con Estrellas Michelin (3 aquí en ABaC ⭐⭐⭐, 1 en Atempo ⭐ y otra en Angle ⭐) además de JURADO DE MASTERCHEF 📺 y me animó a regresar a su triestrellado ABaC 3 años después 😜.
En mi primera visita el Menú Degustación costaba 225€, a día de hoy el precio es más alto (295 € 💸) pero.. y el nivel? ¿Habrá mejorado Jordi Cruz con su equipo en cocina lo que encontré en su día? ¿Merece la pena comer en el Restaurante ABaC (Barcelona📍) de Jordi Cruz o sales con hambre? No te pierdas el video con la intervención de Jordi en algún que otro plato…
Comida
El menú de ABaC Barcelona, bajo la dirección de Jordi Cruz, se caracteriza por su innovación y creatividad🫧. Durante mi visita me sorprendió 🤤 la utilización de técnicas modernas y combinaciones únicas que juegan con diferentes texturas y sabores. Por ejemplo, Jordi menciona platos que combinan elementos líquidos y secos, creando una experiencia sensorial interesante para el comensal.
Además de estos aspectos innovadores, ABaC mantiene algunos de sus platos clásicos, que son muy apreciados por los clientes habituales. Entre estos se encuentran las ostras con caviar 🦑, conocido por su preparación meticulosa y sabor distintivo, y el fino torrezno ibérico (el torrezno más fino del mundo) 🌎, una delicadeza que demuestra la habilidad técnica del equipo culinario.
El restaurante también se esfuerza por mantener su menú fresco 💦 y emocionante, introduciendo nuevos platos regularmente. Esto no solo mantiene al equipo motivado y creativo 🧑🍳, sino que también asegura que los clientes que regresan encuentren algo nuevo y emocionante en cada visita!
En resumen, la experiencia culinaria en ABaC Barcelona es una mezcla de creatividad, técnica avanzada y respeto por los platos clásicos, lo que garantiza una EXPERIENCIA GASTRONÓMICA memorable y diversa❗❗
